
Крупный молочай маквиса и скалистых склонов; открытые нектарники с февраля по май дают пчёлам ранний нектар и немного пыльцы.
Euphorbia characias — крупный молочай с сизыми листьями и одревесневающим основанием, растущий на каменистых склонах и в маквисе по всему Средиземноморью. Открытые железки в желтовато-зелёных соцветиях (циатиях) свободно предлагают нектар, и медоносные пчёлы, дикие пчёлы и мухи легко им пользуются. Ранней весной он даёт нектар и немного пыльцы, поддерживая развитие семей.
Там, где зима мягкая, начинает цвести в феврале и продолжает до мая; соцветия остаются раскрытыми неделями. У западносредиземноморского подвида нектарные железки тёмно-коричневые, у подвида wulfenii, доходящего до Балкан и Западной Анатолии, — желтоватые.
Отдельным мёдом не откачивается; входит в состав ранневесенних полифлорных мёдов.
Белый млечный сок растения обжигает кожу и глаза; при обрезке и выкапывании нужны перчатки и очки. Мёд с некоторых видов молочая может вызывать жжение в горле; передаёт ли этот вид такое свойство мёду, известно плохо. Очень засухоустойчив.