
Быстрорастущая культура, богатая нектаром, выделяет его в основном утром; даёт тёмный гречишный мёд с резким вкусом.
Гречиха посевная — один из самых продуктивных нектароносов. Нектар обильно выделяется рано утром, а после полудня выделение почти прекращается, поэтому пчёлы активно работают на поле по утрам. Тёплые дни, прохладные ночи и влажный воздух усиливают нектаровыделение, а горячие сухие ветры его останавливают. На лёгких песчаных почвах мёда больше.
Зацветает через 4-6 недель после посева, цветение длится 30-40 дней. При посеве в несколько сроков можно получить долгий медосбор с июня по сентябрь, закрывающий летнюю бескормицу.
Мёд тёмно-коричневый, с тяжёлым ароматом и резким, слегка горьковатым вкусом; кристаллизуется крупнозернисто. Обножка светло-жёлтая.
Её можно сеять после уборки как пожнивную культуру или на зелёное удобрение. Для получения семян достаточно 2-3 пчелиных семей на гектар; пасека должна стоять в нескольких сотнях метров от поля.