
Полевая культура, выделяющая нектар жаркими летними утрами; посещение пчёл повышает завязываемость семян, посевы смягчают летний безвзяточный период.
Кунжут — одна из немногих полевых культур, дающих нектар в жаркое и сухое лето. Медоносная пчела без труда собирает нектар у основания трубчатых бело-розовых цветков и берёт также пыльцу. Посещение пчёлами увеличивает число семян в коробочке.
Кунжут, посеянный в мае-июне, цветёт в июле-августе; цветение длится около 4-6 недель. Каждый цветок раскрывается утром и опадает после полудня, поэтому пчёлы летят на поле в основном в утренние часы. Тёплые ночи и достаточная влажность почвы усиливают нектаровыделение.
Посевы небольшие и разбросанные, поэтому монофлорный кунжутный мёд редок; вклад культуры уходит в летний полифлорный мёд.
В Турции кунжут выращивают в Анталье, Мугле, Чукурове и на юго-востоке страны. Прежде чем ставить ульи у края поля, согласуйте с хозяйством график обработок; если опрыскивают вечером, а не утром, потери пчёл-сборщиц снижаются.