
Один из главных медоносных деревьев Северной Америки, в удачные годы даёт мощный взяток. Мёд очень светлый, с резким свежим ароматом; урожай сильно колеблется.
Липа американская — обычное лесное дерево востока Северной Америки и района Великих озёр и классический летний медонос для тамошних пчеловодов. В удачные годы одна семья может за несколько дней заполнить магазины; зато в засушливые или прохладные годы нектаровыделения может почти не быть.
Цветёт около 2–3 недель, с конца июня до середины июля. Цветки собраны в повислые соцветия, прикреплённые к язычковидному прицветнику; пчёлы усиленно работают в жаркие дни, следующие за тёплыми и влажными ночами.
Мёд от водянисто-белого до очень светло-жёлтого, с выраженным, слегка резким мятным вкусом; кристаллизуется со средней скоростью. Пыльца имеет второстепенное значение.
В Европе и Турции встречается лишь изредка как парковое дерево, и значение для пчеловодства там невелико. В родном же ареале, чтобы не упустить липовые годы, нужно быть готовым с сильными семьями и поставленными магазинами.