
Мелкие жёлто-зелёные цветки неделями дают обильный открытый нектар; в Китае один из главных медоносов, в Турции садовое дерево.
Зизифус настоящий — плодовое дерево с колючими ветвями, устойчивое к сухому жаркому климату. В центре его звёздчатых жёлто-зелёных цветков размером 4-6 мм находится широкий открытый нектарный диск; нектар обилен и легко доступен медоносной пчеле. На севере Китая обширные сады зизифуса дают один из важнейших летних взятков.
С конца мая до июля; цветки распускаются по очереди по мере роста новых побегов, и на одном дереве цветение может растянуться на 1-2 месяца. Нектар обильно выделяется в тёплые влажные дни и заметно убывает при сухих горячих ветрах.
В Китае монофлорный мёд с зизифуса распространён; это мёд от янтарного до тёмно-янтарного цвета с сильным своеобразным ароматом. Вклад пыльцы средний.
В Турции растёт в Эгейском, Средиземноморском и Юго-Восточном регионах как садовое дерево, по краям виноградников и по межам; для медосбора его слишком мало, но в начале лета это сильная поддержка. Опыление пчёлами важно для завязывания плодов.