Галисийские альварисы: Наследие Средневекового Пчеловодства

Два метра в высоту и один в толщину. Таковы должны были быть размеры стены, чтобы противостоять медведю, привлеченному медом из ульев. Именно так строили в Галисии в Средние века, когда бурый медведь обитал в их горах: лучший способ защитить пчел заключался в том, чтобы размещать их в труднодоступных местах и окружать каменными поясами. Галисийские альварисы именно такие: прочные круглые конструкции, в сердце которых находятся пасеки. Защитная сельская архитектура для охраны продукта, который на протяжении веков был единственным доступным подсластителем в этом регионе.