Открывающая фотография июньского номера посвящена пчеловоду как инноватору

Открывающая фотография июньского номера посвящена пчеловоду как инноватору. И Маурицио Гецци в своей статье ПЧЕЛОВОД-ИННОВАТОР рассказывает о том, как важны постоянные исследования более устойчивых технологий, внедрение практик, направленных на благополучие колоний, и постоянное изучение поведения пчел — все это свидетельствует о профессии, которая постоянно развивается. Редакционная статья Массимо Иллари КУЛЬТУРА ЗЕМЛИ проводит красную нить между различными темами, затронутыми в этом номере: инновации, связь между сельским хозяйством и пчеловодством, природа, органическое. И говоря о сельском хозяйстве и пчеловодстве, вот интервью Энрико Пазини с Вирджинией Русполини ДИАЛОГ МЕЖДУ СЕЛЬСКИМИ ХОЗЯЙСТВАМИ И ПЧЕЛОВОДАМИ: СОТРУДНИЧЕСТВО, А НЕ ПРОТИВОПОСТАВЛЕНИЕ. Особая точка зрения, подкрепленная двойным опытом Русполини как пчеловода и сельскохозяйственного предпринимателя, а также ее недавней ролью президента ассоциации молодых сельскохозяйственных предпринимателей CIA Умбрии. Статья ДИКОЕ УВЛЕЧЕНИЕ Массимо Иллари рассматривает, опираясь на свидетельства и публикации экспертов отрасли, связь между кухней, дикими травами и пчелами. Действительно, пчела вносит конкретный вклад в сохранение дикой флоры и поддержание экологического баланса благодаря ценному услуге опыления. И говоря о пчелах, ТОЛЬКО МОЛОДЫЕ РОЙНЫЕ? — это название статьи Джузеппе Моросина и Массимилиано Гнесотто, которая подчеркивает, как слишком часто происходит гонка за заменой королевы в надежде, что они не будут ройиться и будут более эффективными. Завершает квартет первой страницы статья Аристиде Колонна и Бети Пиотто под названием МЕД И ШОКОЛАД, где преимущества круговой экономики сочетаются с вкусом продукта, который мог бы найти место даже в высокой кухне. И июньский номер включает в себя другие увлекательные и интересные статьи, о которых мы сообщим в следующем содержании. Приятного чтения.