Пчеловодство без химии и производство органического меда

В мире под органическим земледелием задействовано около 30 миллионов гектаров, а стоимость органических продуктов достигает 40 миллиардов долларов. В развитых странах органические продукты составляют 5% рациона и эта доля растет. Стандарты для органических продуктов разрабатываются с 1991 года и постоянно совершенствуются. Органическое пчеловодство (ОП) существует в 60 странах и требует больше усилий и затрат по сравнению с обычным пчеловодством. Основные стимулы для его развития — высокая цена и устойчивый спрос на продукцию. Качество меда зависит от состояния окружающей среды и соблюдения требований к содержанию пчел. В настоящее время существует более 20 таких требований.