Мед в сотах подается в тарелке

В последние годы наблюдается рост спроса на сотовый мед, особенно секционный. Потребителей привлекает его эстетическая упаковка и форма рамок, а также сохранение натурального аромата и качества, что делает его менее склонным к кристаллизации. Сотовый мед содержит воск, прополис и пыльцу, что придаёт ему высокую биологическую активность, ценимую в народной медицине (Т.В. Вахонина, Е.С. Душкова, 1975).