Мелипонокультура, традиционное майяское занятие по разведению безжалостных пчел Melipona…

Мелипонокультура, традиционное майяское занятие по разведению безжалостных пчел Melipona beecheii (Xunáan Kaab), находится на критическом этапе в Юкатане. Эта деятельность производит мед с высокой медицинской и исторической ценностью, но его объем ограничен: каждая колония дает всего 1-1,5 литра в год, в отличие от 15 литров, производимых пчелами Apis mellifera. Докторская работа, посвященная химической характеристике меда Melipona sp. и Apis sp., направлена на выявление уникальных молекулярных паттернов для защиты подлинности меда и борьбы с мошенничеством.