Чистота продуктов пчеловодства и их влияние на экологию

В 30-х годах XX века была установлена связь между пчелами и содержанием металлов в окружающей среде (Е. Крейн, 1984). Хотя некоторые тяжелые металлы необходимы в определенных концентрациях, их избыток в почве накапливается в растениях и передается пчелам, что может привести к отравлениям у людей через продукты пчеловодства. В России техногенное воздействие на агропромышленность стало серьезной экологической проблемой и угрозой безопасности. Применение инсектицидов (М.Д. Левин, 1971) наносит ущерб пчеловодству, вызывая гибель семей и ослабление их силы. Пестициды могут попадать в продукты пчеловодства, что привело к ужесточению требований к их качеству в разных странах, включая запрет на антибиотики для лечения болезней пчел.