Исследователи из Университета Католика (UC) изучают мёд, произведённый из местной и эндемичной…

Исследователи из Университета Католика (UC) изучают мёд, произведённый из местной и эндемичной флоры пустыни Атакама — самой сухой пустыни в мире, чтобы определить его ботаническое происхождение и выяснить, обладает ли он свойствами, способными подавлять патогенные бактерии. Результаты могут способствовать будущему присвоению географического наименования и укреплению регионального пчеловодства.

Профессор UC и лауреат Национальной премии по прикладным наукам и технологиям 2026 года Глория Монтенегро отмечает, что их цель — диверсифицировать и внедрять инновации в продукцию пчеловодства, чтобы укрепить экономику семей пчеловодов региона Атакама, добавляя ценность производимому в регионе мёду и пыльце.