Октябрь: Сезон Тыквы

Введение

Октябрь — это начало сезона тыквы и кабачков, когда в магазинах и на рынках начинают появляться красивые британские продукты. Здесь нужна плотная тыква или кабачок, а не остатки от больших хэллоуинских фонарей, которые, как правило, имеют высокое содержание воды.

Рецепт медовых тыквенных сконов

Этот рецепт использует натертое масло (вместо обычного метода растирания), что дает замечательно легкие по текстуре сконы с хрустящей масляной основой. Они готовятся за считанные минуты и могут продержаться столько же времени, как только выйдут из духовки! Они вкусны с маслом и каплей вашего лучшего меда, но также хорошо сочетаются с сыром или супом, так как не слишком сладкие.