المحققون في الغذاء: كيفية اكتشاف العسل المزيف

ينضم أفضل خبراء سلامة الغذاء في أوروبا إلى قوى لمكافحة الاحتيال. تتبع يورونيوزهم في هذه السلسلة الخاصة، المحققون في الغذاء. في الحلقة الرابعة، نلتقي بالفريق الذي يحارب العسل المزيف في إسبانيا. يمكن أن يُصنع العسل فقط بواسطة النحل. ومع ذلك، فإن ما يُسمى بالعسل في سوبرماركتاتنا ليس دائماً نقياً. قد يكون مختلطاً مع سكريات أخرى مثل شراب الذرة أو شراب الأرز. بينما لا يعتبر العسل المزيف ضاراً بالضرورة لصحتنا، إلا أنه يشكل تهديداً لمعيشة مربي النحل.

“يجعلنا نشعر بالسوء، كمربي نحل يحبون عملهم، لأن هذا النوع من العسل يخلق منافسة غير عادلة في السوق، حيث يصل إلى أسعار منخفضة جداً لا يمكن لمربي النحل التقليدي المنافسة معها”، يقول المحقق الغذائي خوليو فرنانديز لوبيز، مربي نحل ورئيس مؤشر التسمية الجغرافية المحمية (IGP) لعسل أستوريان.