بموجب قرار حكومة روسيا الاتحادية رقم 982 الصادر في 1 ديسمبر 2009، تم إدراج العسل الطبيعي في…

بموجب قرار حكومة روسيا الاتحادية رقم 982 الصادر في 1 ديسمبر 2009، تم إدراج العسل الطبيعي في قائمة المنتجات التي تتطلب تأكيد المطابقة بشكل إلزامي. تم استبدال الشهادات الإلزامية بإعلانات المطابقة، حيث يثبت المصنع أو البائع أن المنتج يتوافق مع المتطلبات المحددة. على الرغم من أن الفروق بين الإجراءات تبدو بسيطة، إلا أنها تعكس اختلافًا جوهريًا في تحديد المسؤول عن جودة المنتج، حيث يتحمل المنتج المسؤولية الكاملة عن جودة العسل.

وفقًا للقرار رقم 982، لا يتطلب تأكيد مطابقة العسل الطبيعي إجراء تحاليل في مختبرات معتمدة، بل يمكن تقديم مستندات تؤكد المطابقة، مثل الشهادات البيطرية. كما تزداد أهمية شهادات الجودة والسلامة، حيث يُلزم المنتج بتحليل كل دفعة من العسل في مختبرات معتمدة. ومع ذلك، فإن عددًا قليلاً من الشركات الكبيرة تستخدم هذه المختبرات.