تشتهر منطقة كانيون كيبريس في حي ماماك بأنقرة ليس فقط بجمالها الطبيعي، بل أيضاً بالعسل الشافي…

تشتهر منطقة كانيون كيبريس في حي ماماك بأنقرة ليس فقط بجمالها الطبيعي، بل أيضاً بالعسل الشافي الذي يتم إنتاجه وإرساله إلى جميع أنحاء تركيا. يقوم النحال الشاب رسل جورلييك بإنتاج حوالي 3 أطنان من العسل سنوياً من 150 خلية، مستفيداً من 1200 نوع من النباتات المحلية. وقد ورث جورلييك هذه المهنة عن أجداده، حيث يسعى لتوسيع نطاق إنتاج العسل الأنقره إلى جميع أنحاء البلاد.

أشار جورلييك إلى أن موسم تدفق العسل يبدأ في أوائل يونيو، بينما يتم جمع العسل في يوليو. وأوضح أن الظروف المناخية هذا العام كانت مواتية، مما أدى إلى زيادة إنتاج العسل. كما أضاف أن الأمطار الربيعية ساهمت في تحسين نمو النحل وزيادة إنتاج العسل مقارنة بالعام الماضي الذي شهد صقيعاً شديداً.