بدأ موسم الحصاد لعسل أوزفاطان المعتمد جغرافياً في قمة كاغني، التي تقع على ارتفاع 1500 متر في…

بدأ موسم الحصاد لعسل أوزفاطان المعتمد جغرافياً في قمة كاغني، التي تقع على ارتفاع 1500 متر في منطقة أوزفاطان بكايسري. يُنتج هذا العسل من قبل النحل الذي يتغذى على أكثر من 300 نوع من النباتات المتوطنة في المنطقة، ويشهد طلباً كبيراً من جميع أنحاء تركيا بفضل نكهته الفريدة وقيمته العالية. في الوقت نفسه، يواجه المنتجون تحديات كبيرة لحماية خلاياهم من هجمات الدببة.

يبدأ عمل النحالين في ساعات الصباح الأولى، حيث يقومون بفحص خلايا النحل وتلبية احتياجاتهم من الماء، ثم يجمعون الأقراص الممتلئة بالعسل لبدء عملية العصر. لحماية خلاياهم من هجمات الدببة، يقوم المنتجون بتأمين خلاياهم في مناطق محاطة بأسلاك كهربائية. على الرغم من الظروف الطبيعية الصعبة، تظل هذه الصناعة واحدة من أهم القيم الاقتصادية في المنطقة.