تواجه مربي النحل في الولايات المتحدة قيودًا صارمة تمنعهم من دخول سوق العسل العضوي المربح، لكن أبحاثًا جديدة تشير إلى أن عادات النحل تجعل بعض هذه القواعد مبالغًا فيها. قد تدعم النتائج جهود الوكالات الفيدرالية لتخفيف القيود وفتح الأسواق أمام المنتجين الأمريكيين. قال سكوت مكارت، أستاذ علم الحشرات في كلية الزراعة وعلوم الحياة، إن "المستهلكين مستعدون لدفع 20 إلى 30% أكثر للعسل العضوي مقارنة بالعسل غير العضوي".
