بدأت عملية حصاد العسل في مرتفعات تونجلي، حيث ينقل النحالون الأقراص التي جمعوها من المناطق…

بدأت عملية حصاد العسل في مرتفعات تونجلي، حيث ينقل النحالون الأقراص التي جمعوها من المناطق العالية إلى مراكز العصر. تُعتبر تونجلي، بفضل تنوع نباتاتها النادرة وبيئتها النقية، واحدة من المراكز المهمة لتربية النحل في تركيا.

تغطي المنطقة خلال الربيع مساحات شاسعة من الأزهار، مما يجعلها مكانًا مثاليًا لعمل النحالين. غياب المبيدات الزراعية والملوثات الصناعية يضمن أن منتجات النحل خالية من المواد الكيميائية، مما يساهم في جودة العسل. الأزهار البرية في الوديان والمرتفعات تحمل قيمة عالية من حبوب اللقاح، مما يؤثر على نكهة العسل.

مع بدء الموسم، يقوم النحالون بجمع الأقراص بعناية من خلايا النحل ونقلها إلى مراكز العصر. تتميز العسل المحلي، الذي يحمل علامة جغرافية، بقيمته العالية من البروتين ونكهته الغنية، مما يجعل المنتجين فخورين بتقديمه للمستهلكين.