تُعتبر العسل سائلًا ذهبيًا كثيفًا تنتجه النحل من رحيق الأزهار المتفتحة

تُعتبر العسل سائلًا ذهبيًا كثيفًا تنتجه النحل من رحيق الأزهار المتفتحة. يؤثر نوع الأزهار التي تزورها النحل على قوام ورائحة وطعم العسل، مما ينتج عنه أنواع مختلفة مثل عسل الليمون، البرسيم، الأكاسيا، والمانوكا.

يوم العسل العالمي هو مناسبة للتوعية يحتفل فيها عشاق النحل، والجمعيات والنوادى الخاصة بتربية النحل، بالنحل العسل. يُعتبر هذا اليوم فرصة للاعتراف بدور النحل العسل في حياتنا اليومية، ولتعلم كيفية حماية هذه الأنواع الحيوية. كما نُكرم فيه جهود مربي النحل الذين يضمنون وجود نحل صحي وفعال لتلقيح المحاصيل.

تُعتبر النحل أساسية في حياتنا اليومية، لكنها تواجه تراجعًا عالميًا بسبب عدة تهديدات، منها استخدام المبيدات السامة وفقدان المواطن نتيجة الأساليب الزراعية الضارة والتوسع العمراني، مما أدى إلى اختفاء أماكن كانت تُعتبر موطنًا للنحل.