يتركز بحث معهد علوم وتكنولوجيا الأغذية (ICTAL) بجامعة ليون (ULE) على استخدام البروبوليس كمواد حافظة طبيعية في المنتجات الغذائية. خلال زيارة نظمتها محمية بيوسبفيرا ألتو بيرنيزغا، تعرف 25 مشاركًا من قطاع تربية النحل على الخصائص المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة للبروبوليس وإمكاناته كبديل طبيعي لبعض الإضافات الغذائية. هذه الفعالية جزء من مشروع RES-MAB المدعوم من الاتحاد الأوروبي عبر مؤسسة PRIMA، الذي يهدف إلى ربط البحث العلمي بالمجتمع واستكشاف الاستخدام المستدام للموارد الطبيعية.
