في قرية هوكاش التابعة لمنطقة سابين في بول، بدأ مصطفى تشيتينكايا رحلته في تربية النحل قبل 15…

في قرية هوكاش التابعة لمنطقة سابين في بول، بدأ مصطفى تشيتينكايا رحلته في تربية النحل قبل 15 عامًا بثلاث أو أربع خلايا، والآن وصل عدد خلاياه إلى 50، حيث ينتج أكثر من نصف طن من العسل سنويًا. يتميز عسل الزهور الخاص به بجودته العالية، مما يجعله يجد مشترين قبل أن يصل إلى السوق. تشيتينكايا، الذي يمتلك خبرة 15 عامًا، ينتج سنويًا حوالي 6600 كيلوغرام من العسل، ويشير إلى أن معظم إنتاجه يُستهلك بسرعة من قبل زبائن ثابتين، مما يقلل من الكمية المتاحة في السوق.

موقع منشأة تشيتينكايا يلعب دورًا خفيًا في جودة عسل سابين. تقع خلاياه في وادٍ محمي محاط بالأشجار، مما يوفر ميزة ديناميكية فريدة لجمع الرحيق بسبب ارتفاع القرية والجبال المحيطة. يوضح تشيتينكايا أن النحل يعود محملاً بالرحيق أثناء الطيران إلى أسفل، مما يسهل عليهم نقل الرحيق من النباتات.