تواجه تربية النحل في خاليسكو وضعًا صعبًا. بالإضافة إلى الضحايا والكوارث البيئية الناتجة عن الحرائق، يواجه النحالون الآن تحديات التجارة العالمية. تعاني تربية النحل حاليًا من مشاكل عديدة، مثل الأمراض وموت النحل بسبب المبيدات، بالإضافة إلى انخفاض أسعار العسل الناتج عن الفائض العالمي. وأوضح الدكتور خوسيه ماريا تابيا غونزاليس، مدير مركز أبحاث النحل (CIABE) التابع لمركز الجنوب الجامعي (CUSur)، أن سعر العسل كان يتراوح بين 50 و60 بيزو للكيلوغرام، لكنه انخفض الآن إلى أقل من 30 بيزو.
