كل خريف، تتقاطع ثلاث قوى في المخزن الأمريكي: العودة إلى المدرسة، موسم البرد والإنفلونزا، وأول…

كل خريف، تتقاطع ثلاث قوى في المخزن الأمريكي: العودة إلى المدرسة، موسم البرد والإنفلونزا، وأول همسات الهدايا الموسمية. وفي هذا السياق، يبرز عنصر مميز وهو عسل مانوكا. وتحتفل شركة Bees & Trees Honey هذا العام بمرور 15 عامًا على تقديم عسل مانوكا الأصيل من نيوزيلندا، المعروف بـ"الذهب السائل"، للمستهلكين في الولايات المتحدة. وفي فئة تعتمد على الأصل والثقة، فإن 15 عامًا من السيطرة من الخلية إلى الجرة تعد إنجازًا بحد ذاته.

استمرارية عسل مانوكا في جذب الانتباه تعود إلى الأبحاث العلمية الواسعة التي تدرس خصائصه المضادة للميكروبات والأكسدة وتفاعلاته مع مسارات الالتهاب. يتركز الكثير من هذا الاهتمام على المركبات الحيوية النشطة الموجودة بشكل طبيعي، بما في ذلك الميثيل غليوكسال (MGO)، وهو المؤشر المرتبط بالنشاط المضاد للميكروبات المميز لعسل مانوكا.