تواجه تربية النحل بدون إبر، المعروفة باسم Melipona beecheii (Xunáan Kaab)، لحظة حاسمة في شبه جزيرة يوكاتان. تنتج هذه النحل عسلًا ذا قيمة طبية وتاريخية عالية، لكن إنتاجها محدود، حيث تنتج كل خلية من 1 إلى 1.5 لتر سنويًا، مقارنة بـ 15 لترًا من النحل التقليدي Apis mellifera. يهدف مشروع دكتوراه إلى دراسة التركيب الكيميائي لعسل Melipona sp. وApis sp. لتحديد أنماط جزيئية فريدة تميز عسل Melipona الأصلي عن غيره في السوق، مما يعزز تتبعه ويكافح التزوير.
