تعتبر سويسرا من أكبر مستهلكي العسل في العالم، حيث يستهلك كل فرد أكثر من كيلوغرام سنويًا

تعتبر سويسرا من أكبر مستهلكي العسل في العالم، حيث يستهلك كل فرد أكثر من كيلوغرام سنويًا. لكن لماذا تكون أسعار العسل المحلي مرتفعة؟ استكشفت Basik خلايا النحل في روماندي للحصول على إجابات. في صباح يوم الجمعة، تدير مايا غابيو، النحالة من فالي، كشكها في سوق سيون. تمتلك 40 خلية نحل في فولي وتنتج عسلًا يباع بسرعة. يؤكد الزبائن أنهم مستعدون لدفع حتى 25 فرنكًا مقابل وعاء واحد.

في عام 2025، كان هناك حوالي 17,500 نحالًا في سويسرا و165,000 خلية نحل، حيث أنتجت كل خلية في المتوسط 23.6 كيلوغرام من العسل. كان كانتون يورا الأكثر إنتاجية، يليه نوتشاتيل وفود. ومع ذلك، فإن الإنتاج المحلي لا يغطي سوى ثلث الاستهلاك الوطني، مما يستدعي استيراد العسل من المكسيك وألمانيا والأرجنتين.