تستخدم الوكالة الدولية للطاقة الذرية (IAEA) العلوم النووية لدعم صناعة تربية النحل في تشيلي،…

تستخدم الوكالة الدولية للطاقة الذرية (IAEA) العلوم النووية لدعم صناعة تربية النحل في تشيلي، حيث تسلط الضوء على تطبيقاتها في الكشف عن تلاعب الأغذية. يُعرف تلاعب الأغذية بأنه تغيير متعمد للمنتجات الغذائية لأغراض مالية. بمناسبة اليوم العالمي للنحل، أشار مقال الوكالة إلى تعاونها مع منظمة الأغذية والزراعة (FAO) ولجنة الطاقة النووية التشيلية لتصنيف عينات العسل المحلي وإنشاء قاعدة بيانات وطنية تعتمد على ملفات النظائر المستقرة.

يساعد الباحث إنريكي ميخيا من CCHEN في تطوير قاعدة بيانات لملامح النظائر للعسل في تشيلي، مما يتيح تحديد مصادر رحيق الأزهار والكشف عن الإضافات السكرية. تُطبق أدوات التحليل وفقًا لمعايير Codex Alimentarius ومنظمة AOAC الدولية. قدمت الوكالة المعدات اللازمة، بما في ذلك مطياف FTIR للكشف عن السكريات المضافة ومطياف ED-XRF لقياس تلوث العناصر الدقيقة.