يعمل إكرام أوزجيليك، البالغ من العمر 69 عامًا، في إنتاج العسل في جبال هاكاري منذ 50 عامًا، حيث…

يعمل إكرام أوزجيليك، البالغ من العمر 69 عامًا، في إنتاج العسل في جبال هاكاري منذ 50 عامًا، حيث يمتلك حوالي 500 خلية نحل. بدأ أوزجيليك، الذي تعلم تربية النحل في سن 12، نشاطه في هاكاري بعد زيارة لصديق له في عام 1976، واستمر في الإنتاج حتى عام 1983 في مناطق وادي المدينة، ثم انتقل إلى مركز هاكاري.

يعود أوزجيليك كل عام من أوردو إلى هاكاري في الربيع، وقد بدأ مؤخرًا حصاد العسل، معربًا عن رضاه عن النتائج. ويشير إلى أن هاكاري تمتلك إمكانيات كبيرة في تربية النحل، حيث تعكس المرتفعات والنباتات المتنوعة جودة العسل المنتج.

يؤكد أوزجيليك أن تربية النحل تعتبر مصنعًا بلا دخان أو سموم، وتساهم في الاقتصاد المحلي من خلال إنتاج العسل. ويشير إلى أن جودة عسل هاكاري عالية بسبب الارتفاع والنباتات المتنوعة، مما يجعل قيمته الغذائية مرتفعة.