أثرت الحرارة والجفاف بشدة على إنتاج العسل في فرنسا، خاصة في الجنوب. يتساءل النحالون في ألب-ماريتيم عما إذا كان عسل بروفانس واللافندر سينجو من تغير المناخ. كلما اتجهنا جنوبًا، كانت المحاصيل أكثر كارثية.
خلال صيف 2026، أدت هذه الظروف المناخية القاسية إلى تقليل كبير في المحاصيل، مما أثار قلق النحالين في جنوب شرق فرنسا. أشار النحال مارك ريفوفو إلى أن الإنتاج انخفض من خمسة أطنان إلى 500 كيلوغرام، واصفًا هذا العام بأنه الأسوأ خلال 22 عامًا. يخشى أن يختفي إنتاج عسل بروفانس تقريبًا خلال 7 إلى 8 سنوات.
