تأثرت إنتاجية العسل في إيطاليا بأزمة المناخ، حيث انخفضت الإيرادات بنسبة تصل إلى 50% في المناطق الأكثر جفافًا. في عام 2026، أنتجت إيطاليا 31 ألف طن من العسل لكنها تواجه عجزًا قدره 26 ألف طن. كان الموسم متفاوتًا: شهدت المناطق الجبلية إنتاجًا أفضل، بينما واجهت السهول والمناطق الأكثر دفئًا مثل صقلية وسردينيا صعوبات. تشير المرصد الوطني للعسل إلى تفاوتات كبيرة في الإنتاج حسب الارتفاع، التعرض، وجود عث الفاروا، توفر المياه، وتوقيت نقل الخلايا.
