يحب الإيطاليون العسل ليس فقط كمستهلكين بل كمنتجين أيضًا. يزداد كل من الاستهلاك والإنتاج منذ عدة سنوات، بمشاركة العديد من النحالين الذين يمتلكون عددًا قليلاً من الخلايا للاستخدام الشخصي. وفقًا لأحدث تحديث من Ismea، بلغ الإنتاج العام الماضي ما يقرب من 31 مليون طن، بزيادة 42% مقارنة بعام 2024، وهو رقم قياسي مدعومًا بأحوال جوية جيدة.
تحتل إيطاليا المرتبة الثالثة بين منتجي العسل في أوروبا بعد إسبانيا وألمانيا، لكنها لا تلبي الطلب المحلي بالكامل، مما يجعلها ثامن أكبر مستورد عالميًا. يغطّي 77 ألف نحّال (+22% خلال خمس سنوات) و1.8 مليون خلية (+6.9%) فقط 60% من الطلب، مما يترك مجالًا للاستيراد. يبلغ متوسط استهلاك الفرد حوالي كيلوغرام واحد (878 جرامًا)، وهو أعلى بكثير من المتوسط الأوروبي البالغ 600 جرام.
