أوليفييه كروز، نحّال مقيم في ريفوناس منذ عامين، يعرض عسلَه في سوق توسيات كل أسبوعين. كان مستشار أعمال سابقًا، لكنه تحوّل إلى تربية النحل بسبب حبه للطبيعة والعمل في الهواء الطلق.
يدير 250 خلية نحل ضمن دائرة نصف قطرها 30 كم، وينتج عسلًا طبيعيًا 100%. منذ 3 أكتوبر، يعرض أنواع عسل الأكاسيا والزيزفون والربيع والزهور والغابات في سوق صباح السبت.
