فاز عسل يوناني ذو أصل نباتي مميز بالمركز الأول في تذوق أعمى نظمته مجلة Gastronomos، وحصل على…
🌐 اللغة الأصلية: EL
📰 المصدر: cibum.gr
فاز عسل يوناني ذو أصل نباتي مميز بالمركز الأول في تذوق أعمى نظمته مجلة Gastronomos، وحصل على جائزة إنتاج العسل لعام 2026. تم الإعلان عن ذلك في 12 أكتوبر، ويخص منتجًا من وحدة تربية نحل عائلية مرتبط بمنطقة جغرافية محددة وتفتح موسمية. كما أن العسل يخضع حاليًا لإجراءات الاعتراف به كمنتج ذو تسمية منشأ محمية (PDO).
العسل يسمى "أناماتوميلو إيكاريا 'أماليا'"، وينتجه مربي النحل فاجيليس كريستودولو. يأتي المنتج بشكل رئيسي من رحيق نبات الخلنج الخريفي المعروف محليًا في إيكاريا باسم "أناما". هذا التفتح النباتي يشكل مصدر غذاء هام للنحل في الخريف. يتميز العسل بقوام كثيف، شفافية محدودة، تبلور طبيعي، حلاوة معتدلة، ونكهات مرّة وحارة.
المصدر: cibum.gr
هذه الصفحة ملخص قصير للخبر؛ حقوق النشر محفوظة للمصدر الأصلي.
🏷️ حبوب اللقاح
