العسل هو غذاء غني بالعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية

العسل هو غذاء غني بالعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك، هناك العديد من منتجات العسل المزيفة في السوق، وليس الجميع يعرف كيفية التمييز بينها.

منذ العصور القديمة، يُستخدم العسل كغذاء ودواء. يحتوي على مركبات نباتية مفيدة ويوفر عدة فوائد صحية. من أهمها تقليل الالتهابات بفضل مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات التي تحمي الخلايا وتقلل من مخاطر الأمراض المزمنة مثل داء السكري من النوع 2 وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

يدعم العسل صحة القلب والأوعية الدموية من خلال خفض الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار LDL، والدهون الثلاثية أثناء الصيام، وهي عوامل خطر لأمراض القلب. كما يوفر الكربوهيدرات الطبيعية التي تزيد الطاقة أثناء التمارين، وتحسن الأداء، وتقلل التعب، وتساعد على التعافي بعد التمارين المكثفة.