المكسيك

”أهم شيء في مزروعاتي هو النحل”

إنتاج الخضروات في الهواء الطلق يتعرض لمزيد من الآفات ولكنه يستفيد أيضًا من التلقيح الطبيعي، مما يؤدي إلى منتجات أفضل وجودة أعلى. تحت ظل الشجرة الوحيدة في 20 هكتارًا، يحتسي أولفين بينيدا بيرة باردة. الحرارة ساحقة. في الأفق، لا يتبقى سوى أثر لكل عمله. لم يعد هناك طماطم خضراء أو فلفل حار لأن الحصاد انتهى وبدأت الأمطار، يتحدث المزارع الهندوراسي، الذي أصبح مكسيكيًا منذ 10 سنوات.

نشأ أولفين بينيدا وسط حقول من الفاصوليا، وقصب السكر، والذرة. اليوم، بدلاً من ذلك، يكرس نفسه لزراعة الفلفل البوبلانو، والفلفل الهالبينو، والطماطم في تيكوزاوتلا (هيدالغو). يجمع سنويًا إنتاجًا يتراوح بين 120 إلى 150 طنًا، على الرغم من أنه بسبب كونه في الهواء الطلق، يمكن أن يتغير الرقم اعتمادًا على المناخ.