
葉柄を食べるために庭で育てる多年生野菜。花茎を残すと、5〜6月にクリーム色の花穂がミツバチに蜜と花粉を与える。
Ravent, Sibirya ve Kuzey Çin kökenli, kalın etli yaprak sapları için Avrupa ve Kuzey Amerika bahçelerinde çok yetiştirilen çok yıllık bir bitkidir; bahçedeki çeşitlerin çoğu melez kökenlidir. Üreticiler sap verimini artırmak için çiçek saplarını genellikle erken keser. Bırakılan çiçek sapları ise binlerce küçük, krem-beyaz çiçekten oluşan iri salkımlar taşır ve bal arıları bunlardan nektar ve polen toplar.
Mayıs-haziran arasında açar; çiçek sapı 1-2 metreye kadar yükselir. Çiçeklenme birkaç hafta sürer.
Bal verecek ölçüde yetiştirilmez; katkısı ilkbahar sonu karışık bahçe ballarına girer.
Bahçede birkaç ocaktan birinin çiçek sapını bırakmak arılara ilkbahar sonunda ek kaynak sağlar. Yaprak ayası yüksek oksalik asit nedeniyle zehirlidir ve yenmez; bu durum nektar ve polen için bir sorun oluşturmaz. Türkiye'de Doğu Anadolu'nun dağlık kesimlerinde işgın adıyla toplanan yabani akrabaları (Rheum ribes) da vardır.