
4〜5月に鐘形の花を咲かせる果樹低木で、蜜と花粉は中程度。多くの品種でミツバチの受粉が収量を明らかに高める。
クロスグリは北ヨーロッパとアジア原産の、葉と実に強い香りのある低木である。ヨーロッパ、特にポーランドとイギリスで広い面積で栽培され、トルコでは冷涼な高原や北部地域の庭で見られる。鐘形の花の基部にある花蜜にミツバチが届き、花蜜と花粉の価値は中程度である。
4〜5月、フサスグリと同じ時期に約2週間咲く。涼しく風の強い天候では訪花が減り、この時期にはマルハナバチのほうが有効な送粉者である。
単独の蜂蜜は生産されず、花蜜は春の百花蜜に入る。
一部の品種は部分的に自家不和合性で、ミツバチの訪花がないと房の粒の一部が落ちる。商業園では開花の始めに巣箱を置くと収量が上がる。開花期には農薬を散布してはならない。