
夏の蜜枯れ期に川辺や海岸で咲き、暑い天候でよく蜜を出す貴重な蜜源。
セイヨウニンジンボクは、エーゲ海と地中海の沿岸で川床、砂丘の背後、湿った窪地に群落をつくる香りの強い低木である。根が地下水に届くため干ばつでも花を咲かせて蜜を出し、そのため真夏の無蜜期にハチを支える数少ない蜜源の一つである。
6月末から9月まで。紫~薄紫(まれに白)の長い穂状花序の花が下から上へ順に開く。暑く風のない日に分泌が最も多くなる。
セイヨウニンジンボクの多い地域で採れる夏の蜂蜜は、たいていワタ、タイムなどの沿岸植物と混ざっており、商業的な単花蜜は一般的ではない。花粉は中程度に集められる。
川沿いに多く生えていれば、7月~8月の転地先として適している。蜂場の周りに挿し木で簡単に増やせ、剪定にも干ばつにも強い。