豊かな植物相と独特の生産方法で知られるビトリスの野生巣箱蜂蜜は、今年も収穫量が高いと予想されています。春に高地の山岳牧草地に設置された巣箱で生産されるこの蜂蜜は、独特の香りと自然な生産過程で…

豊かな植物相と独特の生産方法で知られるビトリスの野生巣箱蜂蜜は、今年も収穫量が高いと予想されています。春に高地の山岳牧草地に設置された巣箱で生産されるこの蜂蜜は、独特の香りと自然な生産過程で注目されています。数千種の植物を餌とするミツバチが作る蜂蜜は、地元および全国で高い需要があります。

ビトリスでは、ヤナギの枝で作られた野生巣箱の周囲を粘土と肥料で塗り、自然な生産に適した状態にしています。養蜂家は数ヶ月間巣箱のそばで辛抱強く待ち、長く疲れる過程の後に蜂蜜を収穫します。この忍耐を要する生産の結果得られる野生巣箱蜂蜜は、独特の味と品質で際立っています。

トルコで最も遅く蜂蜜の収穫が行われる県の一つであるビトリスでは、高地の牧草地と豊かな植物相が蜂蜜生産に有利に働いています。標高約2,500メートルの地域で生産される野生巣箱蜂蜜は、その自然な構造と香りで消費者の関心を引いています。世界的に金賞を受賞したビトリスの野生巣箱蜂蜜は、今年も生産者の期待が高まっています。

収穫が続く地域では、蜂蜜を地元および全国の消費者に届けることが目標です。ビトリスの伝統的な養蜂文化を継承する野生巣箱蜂蜜は、地域経済に貢献し、市の自然の豊かさを紹介する重要な役割を果たしています。

ビトリスの養蜂家グヴェン・ギュングルデュ氏は、標高2,500メートルの牧草地で家業を継ぎ、2026年の野生巣箱蜂蜜の収穫を開始したと述べました。ビトリス蜂蜜の高いプロリン含有量とブランド価値を強調し、伝統的な方法で生産された蜂蜜を収穫していると語りました。