ナラティワート・ラジャナガリンドラ大学（NRU）農学部のタンアセット・トンサイ・クリアン助教は、刺のないミツバチから採取されるエメラルドグリーンの蜂蜜の開発と生産拡大プロジェクトの進捗を報告…

ナラティワート・ラジャナガリンドラ大学（NRU）農学部のタンアセット・トンサイ・クリアン助教は、刺のないミツバチから採取されるエメラルドグリーンの蜂蜜の開発と生産拡大プロジェクトの進捗を報告した。このプロジェクトは地域開発のための研究・イノベーション促進局（公的機関）の資金提供を受け、南部国境地域の貧困世帯支援から始まり、特徴的な緑色の蜂蜜の発見につながった。

プロジェクトは、PPAOSデータベースと村長や宗教指導者の協力で貧困世帯を選定し、村長が貧困を確認した後、地域住民会議で収入創出のモデル事業を説明し、失業者や時間のある住民が自主的に参加した。参加者は刺のないミツバチの飼育、蜂蜜の採取、巣箱の管理、基本的な瓶詰め加工の研修を受け、早期に収入を得られるようにした。初期は市場がなかったため買い取り価格を保証した。175世帯795人が支援され、政府機関と連携して持続可能な収入を確保し、参加後の平均収入は年間3万バーツから5万4千バーツに増加した。

プロジェクト地域は白マングローブが密生する泥炭湿地で、年初に採れた蜂蜜は通常の黄色だったが、9月から10月にかけてエメラルドグリーン、翡翠色、黄緑色など様々な緑色の蜂蜜が見られ、白マングローブの花に似た香りがした。この時期に白マングローブが主に開花するため、ミツバチが白マングローブの花蜜を集めて緑色の蜂蜜を作っていると仮説を立てた。研究チームは同じ方法で花蜜と緑色蜂蜜を抽出し、質量分析装置で解析したところ、緑色蜂蜜には200種類以上の成分が含まれ、花蜜は約30種類で4～5種類が共通していた。巣房内の緑色はキサントン類のルミクロムという成分によるもので、この成分が植物由来かミツバチの作用によるものかを調査中である。