El frio es herramienta versatil en apicultura, usada tanto para conservacion de productos como para lucha contra ciertas plagas.

Los usos principales

• Conservacion de polen fresco: el congelador ralentiza fuertemente su degradacion natural rapida
• Desprendimiento de propolis: el frio la vuelve quebradiza
• Lucha contra la falsa polilla: el almacenaje en frio de cuadros interrumpe su ciclo de desarrollo
• Conservacion de cera de opercalo antes de tratamiento

El punto sobre el polen

El polen fresco se degrada en horas a temperatura ambiente; un congelador accesible inmediatamente tras la cosecha es a menudo el primer paso mas critico.

Capacidad y organizacion

Para un apicultor produciendo a mayor escala, la capacidad de almacenaje en frio puede volverse factor limitante.

El consejo practico

Prever espacio de congelacion dedicado, separado del uso domestico habitual.