La filtracion interviene en varias etapas de la produccion apicola, con exigencias muy diferentes segun el producto y objetivo buscado.

El miel

Un tamizado grueso tras extraccion retira cera y debris. La filtracion fina generalmente no se recomienda — retira los granos de polen, con ellos la prueba de origen geografico del miel.

La claridad del miel viene preferiblemente de la decantacion, no de un filtro fino.

La propolis

Tras extraccion por maceracion, una filtracion fina separa el extracto liquido de residuos solidos insolubles — etapa donde la filtracion avanzada es apropiada, a diferencia del miel.

El polen

Un tamizado retira debris y partes de abejas antes de almacenar, sin necesitar filtracion fina.

La eleccion del material de filtracion

• Materiales alimentarios certificados para todo lo que toca el miel
• Mallas adaptadas segun el grado de filtracion deseado

El principio general

El nivel de filtracion apropiado depende enteramente del producto y objetivo; lo deseable para propolis puede ser contraproducente para el miel.