ハチミツ濾し機は、遠心分離後の蜂蜜から蜜蝋の破片や蜂の体の一部、花粉塊などの粗い異物を取り除くための装置である。目の粗い金属メッシュや布フィルターを重ねて使用することが多い。

基本的な仕組み

抽出機から出た蜂蜜は自然落下または軽いポンプ圧によって濾し機を通過し、下部のタンクに集められる。粗濾過はあくまで大きな異物の除去が目的であり、微細な花粉粒まで完全に取り除くものではない。

使用上のポイント

• 複数段階(粗目→中目)のメッシュを組み合わせると効率が良い。
• 蜂蜜の温度が低いと粘度が高く濾過に時間がかかるため、室温程度で作業するのが一般的である。
• フィルター素材はステンレスや食品用ナイロンなど、蜂蜜と反応しない材質を選ぶ。

注意点

過度に目の細かい濾過や加熱を併用すると、花粉や酵素など蜂蜜本来の微量成分が減少する可能性があるため、目的に応じた濾過方式を選ぶことが望ましい。