プロポリスは、ミツバチが樹脂や樹液に自らの分泌物を混合して作り出す粘着性の物質で、巣の隙間を塞いだり病原体の侵入を抑える目的で巣内に利用される。養蜂家はこの性質を利用し、巣箱内にプロポリス採取用の網（プロポリスマット）を設置して収集する。

採取方法

• 巣箱の天井部分に専用の網や格子を設置し、ミツバチに樹脂を塗布させる
• 一定期間後、網を冷凍してプロポリスを硬化させ、剥がし取る
• 巣枠のこすり取りによる採取も一般的である

保存と加工

採取したプロポリスは異物（木片や死骸）を除去した後、冷暗所で保存する。エキス抽出にはアルコールなどの溶媒が用いられることが多いが、加工工程は用途に応じて異なる。

科学的留意事項

プロポリスには抗菌的な成分が含まれることが研究で示されているが、特定の疾患を治療する医薬品的効能があるという断定は科学的根拠が不十分である。また、樹脂由来のアレルギー反応（接触性皮膚炎など）を起こす人もいるため、初めて使用する際は少量から試すなど注意が必要である。