プロポリス抽出・採取キット

プロポリスの取り出し・採取キットとは、巣箱からプロポリスをきれいに採るために必要な道具をまとめたセットです。プロポリス採取網、へら類、冷凍に使える食品用の袋、手袋、選別用のトレイ、保存容器などが含まれます。既製のキットを買う必要はありません。大切なのは、すべての部品が食品に適していること、そしてコールドチェーンを崩さない作業の流れをつくることです。このページでは、キットの中身と、プロポリスを巣箱から容器まで取り出す方法を説明します。

プロポリス採取キットには何が入っている？

プロポリスは2つの方法で採取します。採取網（トラップ）による方法とこそげ取る方法です。よいキットは両方に対応しつつ、2つの製品を別々に保ちやすくしてくれます。

採取網からプロポリスはどう取り出す？

採取網のプロポリスは最もきれいな原料ですが、室温では粘り気があり柔らかいため、採取網からはがれません。取り出しの鍵は低温です。

1. 採取網を取り出す：いっぱいになった採取網を巣箱から取り出し、付いている蜂を優しく振り落とすか柔らかいブラシで払います。
2. 袋に入れる：採取網を巣箱のそばで清潔な食品用の袋に入れ、ラベル（巣箱、日付）を付けます。
3. 冷凍する：袋を数時間から一晩冷凍庫に入れます。プロポリスが固くなり、もろくなります。
4. 曲げてもむ：袋の中で採取網を曲げ、ねじり、もむと、プロポリスがうろこ状にはがれ落ちます。引っかかったかけらは、凍っているうちにプラスチックのへらで取ります。
5. 集める：袋の底にたまったプロポリスを、冷たいうちに清潔な容器に移します。

こそげ取りによるプロポリス採取はどう行う？

採取網を使わない巣箱でも、内検のたびに少量のプロポリスがたまっています。こそげ取りは、巣枠を取り出しやすくするためと、プロポリスを集めるための両方の目的で行います。

• 巣枠の肩、上桟、内ぶたの裏面、段の縁をハイブツールでこそげ取ります。
• こそげ取ったプロポリスは、直接別の、ラベルを付けた容器に入れます。地面や巣箱の中に落とさないようにします。
• 塗装、ニス塗り、防腐剤処理をした面からこそげ取ったプロポリスは別にし、食品用のロットに混ぜません。
• 巣箱の内壁の薄いプロポリスの層をすべてこそげ取る必要はありません。この層は群の防御の一部です。

集めたプロポリスはどう選別する？

1. プロポリスが冷たいうちに、できれば涼しい部屋で、明るい色のトレイの上で作業します。
2. 蜂の破片、木、金属やプラスチックのかけらをピンセットとへらで取り除きます。
3. 明るい色の柔らかい蝋の塊を分けます。蝋の多いプロポリスは価値が低くなります。
4. 必要なら、凍った状態のまま食品専用のミルで小さく砕きます。温かい状態で砕こうとすると器具にくっつきます。
5. 選別したプロポリスを密閉できる濃い色の容器に入れ、ラベルに採取日、養蜂場、方法（採取網かこそげ取りか）を書きます。

プロポリス採取キットはいつまでに準備する？

採取網が最も早く満たされるのは夏の終わりから秋です。蜂はこの時期に冬に備えて隙間をふさぎます。この時期より前にキットをそろえ、冷凍庫に場所を空け、予備の採取網を掃除しておく必要があります。春や流蜜の盛んな時期には、たまり方は遅くなります。

多くの地域ではバロアの処置も夏の終わりから秋に行うため、日程をよく計画する必要があります。採取網は薬剤処置の前に回収し、処置が終わって休薬期間が過ぎるまでは再び入れません。寒い地域では冬の前に採取網を取り出します。

衛生、安全、道具の掃除

• 接触アレルギー：プロポリスは、養蜂家にも見られる接触皮膚炎を起こすことがあります。採取や選別の際はニトリル手袋を使いましょう。
• 道具の掃除：プロポリスは水には溶けず、アルコールに溶けます。スクレーパーやへらは、まず凍らせた状態でこそげ落とし、残った層を食品用のアルコールで拭き取ります。アルコールを扱うときは火気から離れ、換気をしてください。
• 薬剤処置の期間：殺ダニ剤を使っている期間は採取網を巣箱に残さず、食品用のこそげ取りも行いません。プロポリスは脂溶性の残留物を保持します。
• 病気：病気が出た巣箱の採取網と道具は、他の巣箱で使う前に掃除します。届出義務のある病気では公的な指示に従います。

よくある失敗

• 室温でプロポリスを採取網からはがそうとする。
• 採取網のプロポリスとこそげ取ったプロポリスを同じ容器に集める。
• 塗装した巣箱の面からこそげ取ったプロポリスを食品用のロットに混ぜる。
• プロポリスを透明な容器に入れ、光や熱の当たる場所に置く。揮発性成分が失われます。
• 巣箱の壁をすべてこそげ取り、群のプロポリスの被膜をなくしてしまう。