プロポリス包装機器

プロポリス包装機器とは、原料プロポリスやプロポリスエキスを、衛生的に、正確な量で、漏れのないよう消費者向けの容器に詰めるためのはかり、充填、キャップ締め、シール、ラベル貼りの器具です。小規模なら精密はかり、手動充填器具、袋用ヒートシーラーで十分で、大規模な事業所では定量充填機や自動キャップ締め機が使われます。包装は食品関連法規の表示と衛生の規則に沿って行う必要があります。

どんなプロポリス製品を包装するのか？

• 原料プロポリス：塊、フレーク、粉砕品の形で、ガラス瓶、食品用プラスチック容器、遮光袋に詰めます。
• プロポリスエキス（ドロップ）：アルコール、水、グリセリンをベースにした液体で、多くは遮光ガラスのスポイト瓶に詰めます。
• スプレーなどの形態：スプレーボトル、カプセル、粉末。これらには別の製造工程と許可手続きが必要です。

原料プロポリスと抽出プロポリスは別の製品で、トルコ食品コーデックスの蜂産品告示でも両者は別々に定義されています。販売するすべての製品について、事業所の登録または認可の状況が適切でなければなりません。

プロポリス包装機器にはどんなものがあるのか？

包装資材はどう選ぶのか？

• 遮光性：プロポリスとそのエキスは光に弱いため、遮光（褐色）ガラス、不透明容器、アルミ袋が適しています。
• アルコール耐性：アルコールエキスでは、瓶、中栓、スポイトのゴム、スプレーヘッドがアルコールに適合していなければなりません。そうでないと液漏れ、におい移り、材質の劣化が起こります。
• 食品適合性：製品に触れる包装はすべて食品接触用であること。
• 密閉性と安全性：開封がわかるリング、テープ、シールは消費者の信頼を高めます。
• 適切なサイズ：小さな包装なら、開封後に製品が空気や光に触れる期間が短くなります。

プロポリスはどう包装するのか？手順を追って

1. 作業場を整える：包装場所は清潔で涼しく、ほこりのない状態にし、作業台や器具を洗浄して乾かします。
2. 製品を準備する：原料プロポリスは選別済みで冷えていること、エキスはろ過済みで澄んでいること。各ロットの情報を確認します。
3. 包装資材を確認する：瓶は清潔で乾いていて、ひびがないこと。ふたとスポイトがそろっていること。
4. 計量して充填する：原料プロポリスははかりで量り、液体製品は定量器具で充填します。こぼれた製品はふき取ります。
5. 密封する：ふたは一定の力で締め、袋はヒートシールで閉じます。
6. ラベルと印字：ラベルをまっすぐ読みやすく貼り、ロット番号と日付を印字します。
7. 記録と保存サンプル：包装記録をつけ、各ロットからサンプルを1つ取り分けて保管します。

プロポリスのラベルには何を記載すべきか？

表示の規則はトルコ食品コーデックスの表示法規で定められています（トルコの場合）。最新の規則は所管の行政機関や法令本文で確認してください。一般的には次の情報が求められます。

• 製品名（原料プロポリスまたはプロポリスエキス）と原材料表示、エキスの場合は使用した溶媒
• 内容量、ロット番号、日付情報
• 製造者または包装者の名称と所在地、事業所の登録番号または認可番号
• 保存方法（涼しく暗い場所）と使用方法
• 蜂産品にアレルギーのある人への注意表示、アルコール製品ではアルコール含有量

ラベルや宣伝で病気の予防や治療をうたうことはできません。「免疫力を高める」「感染症を治す」といった表現は誤解を招くうえ、法令にも違反します。

包装機器を選ぶときのポイントは？

• 規模：年間数キログラムなら手動充填と簡単なシールで十分です。機械への投資は、定期的な大量生産の場合にだけ意味があります。
• 洗浄のしやすさ：プロポリスの残りかすは水では落ちません。アルコールで洗浄でき、分解できる部品で構成された機器が望ましいです。
• 材質：製品に触れる部品は、ステンレス、ガラス、またはアルコールに強い食品用プラスチックであること。
• 充填精度：小瓶では数ミリリットルの誤差でも問題になります。調節可能な定量機能が必要です。

よくある失敗

• 透明な瓶に入れて日の当たる棚で販売する。
• アルコールエキスを、アルコールに弱いスポイトやスプレーヘッドで包装する。
• ロット番号と日付を書かない：問題のある製品を回収できない。
• ラベルに治療効果や健康効果をうたう。
• 選別していないプロポリスやかき取りプロポリスを、清潔な製品として包装する。