Ёмкости (тарные лотки, столы) для распечатывания сот применяются на этапе подготовки рамок к откачке. В них собираются восковые крышечки (забрус) и капли мёда, стекающие с распечатанных рамок перед их установкой в медогонку.

Конструкция

Обычно представляет собой прямоугольный лоток или стол с решёткой, на которую кладётся рамка во время срезания забруса. Под решёткой собирается стекающий мёд, который отдельно процеживается и используется, а восковые крышечки перерабатываются в воск.

Материалы

• Нержавеющая сталь - долговечность и лёгкая очистка
• Пищевой пластик - более лёгкий и доступный вариант
• Деревянные конструкции - традиционный, но менее гигиеничный вариант

Гигиенические требования

Поскольку в этих ёмкостях мёд контактирует с рабочей поверхностью, важно поддерживать чистоту оборудования и избегать использования материалов, вступающих в реакцию с мёдом, таких как обычная сталь или медь, которые могут вызывать окисление продукта.