Правильный выбор тары для хранения и перевозки мёда напрямую влияет на сохранность его качества, вкуса и естественного состава на протяжении длительного времени.

Материалы тары

• Стекло - химически нейтрально, не влияет на вкус и состав мёда
• Пищевой пластик - лёгкий и удобный для транспортировки, должен быть сертифицирован для контакта с пищевыми продуктами
• Нержавеющая сталь - применяется для крупнотоннажного хранения и перевозки

Материалы, которых следует избегать

Не рекомендуется использовать ёмкости из обычной стали, железа или меди, поскольку мёд, являясь кислой средой, вступает с ними в химическую реакцию, что приводит к окислению, изменению цвета и появлению посторонних привкусов.

Условия хранения

Тара должна плотно закрываться для предотвращения впитывания влаги из воздуха, что может привести к брожению мёда. Хранение рекомендуется в прохладном, тёмном месте вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла, что помогает сохранить ферментативную активность и аромат продукта.