Наборы для анализа состава и чистоты продуктов пчеловодства применяются для первичной оценки качества меда, пыльцы и прополиса, а также для выявления возможных признаков фальсификации, например добавления сахарного сиропа в мед.

Что позволяют определить такие наборы

• Приблизительное содержание влаги и сухих веществ.
• Наличие посторонних сахаров или крахмала методом простых химических реакций.
• Ориентировочный уровень кислотности и электропроводности меда.

Ограничения экспресс-анализа

Полевые наборы дают лишь предварительную оценку и не заменяют полноценные лабораторные исследования, такие как определение содержания гидроксиметилфурфурола (ГМФ), пыльцевой анализ (мелиссопалинология) или изотопный анализ сахаров. Для сертификации продукции и точного подтверждения ботанического происхождения меда необходимо обращаться в аккредитованную лабораторию.

Рекомендации по применению

Наборы удобно использовать при закупке сырья от разных пчеловодов или перед фасовкой партии продукции, чтобы своевременно выявить отклонения. Важно хранить реагенты согласно инструкции производителя и соблюдать сроки годности тест-систем.