Правильное хранение пчелиной пыльцы напрямую влияет на сохранность её питательных и биологически активных компонентов. Для этого применяются специальные ёмкости, обеспечивающие защиту от влаги, света и вредителей.

Требования к таре

• Герметичность для предотвращения впитывания влаги из воздуха
• Непрозрачность или тёмное стекло для защиты от разрушающего действия света
• Пищевая безопасность материала, из которого изготовлена ёмкость
• Устойчивость к перепадам температуры при хранении в холодильнике или морозильной камере

Виды тары

Наиболее часто используются стеклянные банки с плотными крышками, вакуумные пакеты и пластиковые контейнеры пищевого класса. Для длительного хранения рекомендуется замораживание пыльцы, так как это существенно замедляет окислительные процессы и развитие плесени.

Особенности продукта

Свежая пыльца обладает высокой влажностью, поэтому перед закладкой на хранение её необходимо тщательно высушить до безопасного уровня влажности, иначе высок риск развития плесневых грибков.

Предупреждение о безопасности

Пыльца является потенциальным сильным аллергеном, и её употребление требует осторожности у людей с поллинозом или другими видами пищевой аллергии. Продукт не рекомендуется как замена сбалансированному питанию, а лишь как дополнительный источник отдельных нутриентов.